Mitzyuki's Blog

クリスマスケーキ

今年のクリスマスケーキは、 すでに懐かしく感じてしまう Mont St. Clair にしてみた。

相変わらず上品で絶妙な味が非常に美味しいケーキです。
甘みと酸味のバランスがとても秀逸で大満足です。

圧力鍋

圧力鍋を入手したので早速牛の塊肉でカレーを作ってみた。
加圧して煮込むことわずか10分程度で、 牛肉の塊は芯までとっても柔らかく煮込めました。
ジャガイモも煮崩れずに味がしっかりしみこんでいて、 圧力鍋の実力を改めて実感した次第です。

次は定番のビーフシチューでも作ろうかな…

いくら丼と手打ちうどん

近所のスーパーで生筋子を見かけたので買ってきた。
筋子は塩水のぬるま湯の中で丁寧にばらした後、 昆布だしと煮切った日本酒、みりんと醤油で作ったたれに一晩つけて 自家製いくらの出来上がり。
小麦粉から手打ちしたうどんでいくら丼と手打ちうどんセットです。
全て手作りのご馳走はとても美味しゅうございました。

湯豆腐

寒くなってきたのでそろそろ湯豆腐の季節。
週末にさっそく湯豆腐を楽しんだのだが、 ふと気になってネットで検索してみると 一口に湯豆腐と言っても様々な調理法があって驚く。

湯豆腐とは昆布だしの中にシンプルに豆腐と長ネギだけを入れ、それを醤油、 みりん、鰹だしで作った付けだれにつけて食べるものだと思っていたのだが、 どうやら世間では違うらしく、 鱈や春菊、果ては白滝などを一緒に鍋にいれる食べ方や、 つけだれではなくポン酢で食べる食べ方など色々とあるらしい。

個人的にはそんなのは寄せ鍋であって湯豆腐なんかじゃないって思うのだが…

堂島ロール

一部では非常に有名な堂島ロール。

評判通りとても美味しかったです。

手打ちうどん

ひょんな事情で本場讃岐の手打ちうどんキットを入手した。
手打ちうどんなんて考えただけで面倒くさそうなので暫く放置していたのだが、 折角の連休なので一念発起し打ってみた(若干誇張表現が含まれています）。

最初は面倒だなと思っていたのだが、 結構簡単に打つことができ、 しかも意外に（？）美味しいうどんができた。
生まれて初めて打ったうどんにしてはなかなか良く出来たなと、 誰も褒めてくれないので絵に描いた様な自画自賛をしてみる。


いや、本当に美味しかったですよ。

Reese's

久々の Reese's をゲット
何故か日本ではなかなか入手できないのが残念なチョコレート。
普通の Reese's ではなく ミニサイズのものがたくさん入っているパーティーパックの様な製品。

そういえば昔 Halloween の時に子供たちに配る様に こんなパッケージの Reese's を見た覚えがあるが、 既に Halloween 向けの製品が出荷されているのだろうか?
いずれにせよ嬉しい限りである。

太陽のたまご♪

今年も素敵な季節がやって来ました。
恒例の(と言っても2回目ですが)宮崎産の完熟マンゴー食べちゃいました。
くしくも去年と同じ 6月17日

相変わらず超美味しいっ!

Pomo De Amo

先日、自宅から徒歩圏内にあるケーキ屋さんが、 地元の有線テレビで紹介されていたので行ってみた。

チェリーをアレンジしたクレム・ド・ブリュレとシプースト、 そして「絶対ショートケーキ」を購入して食べてみた。 デザートにするにはボリューム満点だったが、 非常に上品で美味しいケーキだった。

自宅から徒歩圏に美味しいケーキ屋さんを見つけるのは とても嬉しくてワクワクする事だ。

生キャラメル

半年もすると話題に上らなくなりそうな、ある意味季節モノ。

なかなか買えないと噂に聞いていたけど割とあっさりゲットできました。
確かにとても美味しいんだけど言う程ではない様な気もする。
少なくとも行列してまでは欲しくないかな