Mitzyuki's Blog

いくら丼と手打ちうどん

近所のスーパーで生筋子を見かけたので買ってきた。
筋子は塩水のぬるま湯の中で丁寧にばらした後、 昆布だしと煮切った日本酒、みりんと醤油で作ったたれに一晩つけて 自家製いくらの出来上がり。
小麦粉から手打ちしたうどんでいくら丼と手打ちうどんセットです。
全て手作りのご馳走はとても美味しゅうございました。